MINI PLUM CAKE ALLE MELE-Ricetta di MARIA

INGREDIENTI  PER 6 STAMPINI: 

125g farina OO 

2  cucchiaini lievito per dolci

220g zucchero 

100g burro 

3uova 

3 mele.     

Sbucciare le mele, privare del torsolo, tagliarle in 4 e poi a fettine 

abbastanza fini.   Rompere le uova in una ciotola e sbatterle con le fruste.  

Aggiungere lo zucchero un po' per volta e lavorare bene il composto per 10 

min.   Aggiungere la farina e il lievito setacciati e infine il burro fuso a 

filo e lavorare il composto fino a che non diventa liscio, omogeneo e chiaro.   

Distribuire il composto ottenuto in 6 stampini imburrati e infarinati.   

Posizionarci poi le mele.   Cuocere in forno ventilato per 30 min. a 170° 

(forno statico a 180°).   Lasciar raffreddare nello stampo, sfornare è 

spolverare con zucchero a velo.  BUON APETTITO!!!! :-) :-) :-)